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先日、と或るセンベロ店で、チャンジャをクリームチーズと合わせるという実に危険なメニューを見つけ・・・いや、コレは頼まずには帰れないだろうwww
食べてみると発酵食品同士だから合うのか、意外なほどマッチしている。これは普通にコンビニで売ってるキムチでも十分美味しいはずだと思い、今回作ったのがこのキムチクリームチーズです。

◆キムチクリームチーズ

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基本クリームチーズを皿に盛りその上にキムチをのせるだけ。簡単でしょ!
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さらにマヨネーズをかけ回し、オレガノを少々振ってみたらヤミツキの味になりました。
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洋酒、日本酒、麦酒、焼酎、何にでも合う不思議な肴が完成しました。あ、でも酒飲み用かな?ついついお酒がすすみ過ぎてしまうので気を付けて下さいネ。


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さてクッキンミュージックは ジャネット・ジャクソン。今夜聞いていたのはBURNITUP!。ミッシーエリオットとの見事なコラボレーションに痺れます。

Janet Jackson / BURNITUP! Feat. Missy Elliott